Dehydroeddikesyre er et syntetisk konserveringsmiddel, der bruges i mængder på 0,6 % eller mindre, hvor det har vist sig at være sikkert og effektivt. Dehydroeddikesyre er karakteriseret som et hvidt til cremet krystallinsk pulver. Nogle gange bruges dets saltform (kendt som natriumdehydroacetat), da det er mere opløseligt i visse typer kosmetiske formler. Dehydroeddikesyre er mest effektiv på svampe. https://www.paulaschoice.com/ingredient-dictionary/ingredient-dehydroacetic-acid.html?q=Dehydroacetic%20Acid&fdid=ingredients